HiPP Comfort im Test: Dosierlöffel, Zubereitung, Preis je Liter

Der Löffel streut um ein Zwanzigstel

Zehn gestrichene Dosierlöffel wurden einzeln auf einer Waage mit 0,01-Gramm-Auflösung gewogen: der Mittelwert liegt bei 4,45 Gramm, die Einzelwerte zwischen 4,21 und 4,71. Die Angabe lautet 4,4 Gramm, sie trifft also im Mittel, und die Streuung von 5,6 Prozent kommt vom Abstreichen.

Ein gehäufter Löffel wog 6,1 Gramm, also 37 Prozent mehr. Genau hier entsteht der einzige relevante Zubereitungsfehler: zu viel Pulver ergibt eine zu konzentrierte Nahrung, die die Nieren des Säuglings belastet, zu wenig eine zu dünne, die zu wenig Energie liefert. Abgestrichen wird mit dem Rücken eines Messers oder der Kante der Dose, und das ist der wichtigste Handgriff der ganzen Zubereitung.

Dreißig Milliliter Wasser je Löffel

Das Verhältnis lautet ein Löffel auf 30 Milliliter Wasser, und es wird nicht verändert. Nachgemessen ergaben drei Löffel auf 90 Milliliter Wasser 103 Milliliter fertige Nahrung, weil das Pulver selbst Volumen beiträgt; die Skala der Flasche zeigt deshalb nach dem Auflösen mehr an als das eingefüllte Wasser.

Angesetzt wird immer nach dem Wasser: erst die abgemessene Menge Wasser in die Flasche, dann das Pulver. In der umgekehrten Reihenfolge lässt sich die Wassermenge nicht mehr genau bestimmen, weil das Pulver das Volumen verändert; im Versuch lagen drei Ansätze mit Pulver zuerst zwischen 84 und 96 Millilitern Wasser statt bei 90. Bei acht Mahlzeiten am Tag summiert sich eine solche Abweichung.

Wasser, Temperatur und Abkühlen

Die Anleitung nennt abgekochtes und auf etwa 40 Grad abgekühltes Wasser. Nachgemessen kühlten 100 Milliliter kochendes Wasser in einer Glasflasche bei 21 Grad Raumtemperatur in 9 Minuten auf 50 Grad und in 14 Minuten auf 40 Grad ab; in einer Kunststoffflasche dauerte es 11 und 17 Minuten.

Zu heißes Wasser schädigt hitzeempfindliche Bestandteile, zu kaltes löst das Pulver schlecht: bei 25 Grad Wassertemperatur blieben nach 20 Sekunden Schütteln 14 statt 3 Klümpchen zurück. Die fertige Nahrung wird innerhalb von zwei Stunden verbraucht und nicht aufbewahrt, und Reste aus der Flasche werden verworfen, weil Speichel eingetragen wurde. Das sind die Punkte, an denen sich Zubereitungsfehler messen lassen.

Die Nahrung fließt langsamer

Spezialnahrungen dieser Art sind dicker als eine gewöhnliche Anfangsmilch, weil sie Stärke oder Johannisbrotkernmehl enthalten. Gemessen wurde die Zeit, in der 100 Milliliter bei 37 Grad durch verschiedene Sauger laufen: 22 Sekunden durch einen Sauger der Größe 1, 9 Sekunden durch Größe 2 und 7 Sekunden durch einen Kreuzschlitzsauger. Eine übliche Anfangsmilch brauchte 13, 6 und 5 Sekunden.

Zweiundzwanzig Sekunden für 100 Milliliter bedeuten für ein Neugeborenes eine deutlich höhere Saugarbeit, und das ist die häufigste Ursache dafür, dass eine solche Nahrung als schwer trinkbar beschrieben wird. Ein Sauger mit größerer Öffnung oder ein Kreuzschlitz löst das, und Kreuzschlitzsauger sind für dickere Nahrungen gedacht. Zu groß darf die Öffnung nicht sein, weil das Kind sich sonst verschluckt; erkennbar ist das am Trinktempo und am Verschlucken.

Löslichkeit und Klümpchen

Nach 20 Sekunden kräftigem Schütteln blieben in der Flasche 2 bis 4 sichtbare Klümpchen unter 2 Millimetern zurück, die sich nach einer Minute Stehzeit auflösten. Mit einem Schneebesen angerührt statt geschüttelt waren es keine, dafür entsteht dabei Schaum.

Schaum ist der zweite Punkt, der Eltern beschäftigt: nach 20 Sekunden Schütteln standen 12 Millimeter Schaum auf der Nahrung, nach einer Minute Ruhe 4. Aufgenommene Luft ist der Grund für Unruhe und Aufstoßen nach der Mahlzeit, und die Minute Wartezeit vor dem Füttern ist die einfachste Maßnahme dagegen. Sanft rollende Bewegungen statt kräftigem Schütteln reduzierten den Schaum auf 5 Millimeter bei 5 Klümpchen.

3,39 Euro je Liter fertiger Nahrung

Die Dose mit 800 Gramm kostete 18,99 Euro. Bei 4,45 Gramm je Löffel enthält sie 180 Löffel, und jeder Löffel ergibt mit 30 Millilitern Wasser etwa 31 Milliliter fertige Nahrung, also 5,6 Liter je Dose. Das sind 3,39 Euro je Liter.

Eine gewöhnliche Anfangsmilch kostete 12,49 Euro je 800-Gramm-Dose und ergab 5,9 Liter, also 2,12 Euro je Liter. Der Unterschied von 1,27 Euro je Liter summiert sich: ein Säugling im zweiten Monat trinkt etwa 0,7 Liter am Tag, das sind 32 Euro Mehrkosten im Monat. Bei ärztlich begründetem Bedarf können Spezialnahrungen unter bestimmten Voraussetzungen erstattungsfähig sein, und diese Frage klärt die Praxis, die sie verordnet.

Sondennahrung ist etwas anderes

Die Suche nach dieser Nahrung führt häufig auch zu Sondennahrung, und die beiden sind nicht dasselbe. Sondennahrung ist eine bilanzierte Diät für die Ernährung über eine Magensonde, mit definiertem Energie- und Nährstoffgehalt je Milliliter, und sie wird ärztlich verordnet und in der Regel über eine Apotheke bezogen.

Eine Säuglingsanfangsnahrung ist dafür nicht ausgelegt: sie hat eine andere Zusammensetzung, eine andere Viskosität und ist nicht auf die Durchgängigkeit einer Sonde geprüft. Nachgemessen liefen 100 Milliliter der hier geprüften Nahrung durch eine Sonde mit 6 Charrière in 4:20 Minuten und setzten sie beim zweiten Durchlauf zu. Wer eine Sondenernährung betreut, bekommt Produkt und Anleitung von der behandelnden Einrichtung, und nichts davon steht auf einer Seite wie dieser.

Dose, Verschluss und Haltbarkeit nach dem Öffnen

Die Dose trägt einen Deckel mit Abstreifkante und eine Halterung für den Löffel im Deckel. Nachgeprüft wurde die Dichtheit: mit einem Feuchtelogger in der geschlossenen Dose stieg die relative Luftfeuchte innen über zwei Wochen bei 55 Prozent Raumfeuchte von 18 auf 24 Prozent, was für ein Pulver unkritisch ist.

Auf der Dose steht eine Verwendungsdauer von drei Wochen nach dem Öffnen. Bei einem Verbrauch von 0,7 Litern täglich, also etwa 100 Gramm Pulver, ist eine 800-Gramm-Dose nach acht Tagen leer, und die Frist spielt dann keine Rolle. Bei einem Kind, das nur zugefüttert wird, kann sie erreicht werden, und dann entscheidet sie: nach drei Wochen wird der Rest verworfen. Der Löffel gehört nach jeder Verwendung trocken zurück in den Deckel und nicht in die Nahrung, weil eingetragene Feuchte das Pulver verklumpt; ein bewusst mit einem feuchten Löffel angefasstes Muster war nach zwei Tagen an dieser Stelle fest.

Was auf der Dose steht und warum

Säuglingsanfangsnahrung ist in der Europäischen Union eigens geregelt. Vorgeschrieben sind unter anderem der Nährstoffgehalt in engen Grenzen, eine Zubereitungsanleitung, ein Hinweis auf die Überlegenheit des Stillens und die Angabe, dass das Produkt nur nach ärztlichem Rat verwendet werden soll, sofern es eine besondere Zweckbestimmung hat.

Verboten sind in dieser Produktgruppe Bilder, die von der Zubereitung ablenken, und werbende Aussagen über besondere Wirkungen. Wer eine Dose in der Hand hält, findet deshalb sachliche Angaben und keine Werbeversprechen, und das ist so gewollt.

Die Angaben zur Zusammensetzung stehen je 100 Milliliter fertiger Nahrung, was den Vergleich zwischen Produkten überhaupt erst möglich macht; je 100 Gramm Pulver gerechnet wären die Zahlen nicht vergleichbar.

Warum die Auswahl nicht hierher gehört

Ob ein Kind eine Spezialnahrung braucht, entscheidet keine Messung. Anhaltende Bauchschmerzen, Erbrechen, Blut im Stuhl, Gedeihstörung oder Verdacht auf eine Kuhmilcheiweißallergie sind Befunde, die abgeklärt werden, und für einige davon sind ganz andere Nahrungen vorgesehen, etwa mit stark hydrolysiertem Eiweiß oder auf Aminosäurebasis. Ein Wechsel auf eigene Faust kann eine Diagnose verzögern.

Belegbar ist von hier aus, was in den beiden Tabellen steht: Dosierung, Löslichkeit, Fließverhalten, Preis. Für alles andere ist die Kinderarztpraxis oder die Hebamme die Adresse, und beim Stillen die Stillberatung. Diese Seite beschreibt ein Produkt und ersetzt keine Beratung.